Вкус настоящей Мексики с острым перцем халапеньо — популярным сортом чили со сбалансированной остротой и богатым ароматом. Этот перец станет изюминкой вашего огорода и кулинарных экспериментов!
Ботаническая справка
Вид: перец стручковый (Capsicum annuum).
Сорт: халапеньо (Jalapeno).
Происхождение: Мексика, назван в честь города Халапа (Халапа‑Энрикес).
Тип растения: многолетник (в условиях умеренного климата обычно выращивается как однолетник).
Внешний вид и характеристики
Халапеньо формирует крепкий прямостоячий ветвистый куст:
Высота: 50–90 см (в благоприятных условиях может достигать 1–1,5 м).
Листья: тёмно‑зелёные, гладкие, овальные, длиной 5–10 см.
Цветки: крупные, белые или светло‑фиолетовые.
Плоды: аккуратные конические, слегка изогнутые стручки:
длина: 5–9 см;
вес: 25–50 г (в среднем 30–40 г);
толщина стенки: 6–8 мм;
цвет: ярко‑зелёный в технической спелости, красный/оранжевый/жёлтый при полном созревании;
кожица: гладкая, блестящая, плотная;
мякоть: сочная, хрустящая.
